Valmiermuiža Wheat Ale 5,5% 0,5L

2.50 

Kategooria:

Valmiermuiža Wheat Ale 5,5%

Filtreerimata pudelisse valatud
Õunte värskendavat happelisust tasakaalustab linnaste siidine magusus. Järelmaitse — mesine melon, muskaatpähkel ja piprased noodid.
Serveeri temperatuuril 5–6 °C. Sobib hästi värskete ja kergete roogadega — hooajalised köögiviljad, marjad ja lehtsalatid või kalaroad.

ÕLLETÜÜP Ale
ALC.VOL. 5,5 %
VÄRVUS / EBC 14
TIHEDUS / °P 13,7°
MÕRUDUS / IBU 10
SERVEERIMINE from +5 to +6 °C
HUMALAD Tettnang
LINNASED Pilsner, Munich and wheat malt

Pakendid: eri suuruses kastid – 8, 10, 12 ja 20 pudelit

AJALUGU        

Veel 100 aastat tagasi kohtas nisu Läti põldudel harva.  Vaid härrased, kelle käsi käis paremini, said endale lubada head jahu, mida muidu soojemast kliimast imporditi. Maapiirkondades kasutati tol ajal õlle pruulimiseks enamasti odralinnaseid.

Ajad on muutunud ning praeguseks on Läti õllemeistrid avastanud nisuõlle keetmise saladuse, mida serveeritakse nii suuremate kui väiksemate koosviibimiste puhul.

Nisuõlut hinnatakse selle värskendava happelisuse tõttu, mida teiste õllede maitsest ei leia. Valmiermuiža pruulijatele oli happelisuse tasakaalustamine lätlaste poolt armastatud täidlase maitsega suureks väljakutseks. Alles seitsmenda õllelaari kiitsid heaks nii mõisa peremees kui ka teised õlleaustajad. Pakume seda nüüd uhkusega kõikidele gurmaanidele.

PRUULIMINE

Valmiermuiža kombe kohaselt kasutame nisuõlle pruulimiseks vaid meie oma kaevuvett, linnaseid, humalaid ja pärmi.

Lisame kolme sorti rikkalikke linnaseid — „Pilsner’i“, „Munich’i“ ja nisulinnaseid, mis moodustavad koguhulgast 38%. Õllele suviste nootide, loodusliku lõhna ja linnaste rikkaliku magususe rõhutamiseks valisime nooblid „Tettnang Tettnanger“ humalad, mis on kasvanud Saksamaal Bodenis, Tettnangi linna lähistel. Tegemist on aromaatse humalasordiga, mida lisame nisuõllele kaks korda — esmalt valmistamise alguses ja seejärel pruulimise lõpufaasis, et lõhn oleks  esilekerkiv ja kauakestev.

Tegemist on esimese õllega, mille puhul kasutasime Valmiermuižas pinnakääritamist või ale tüüpi pärmi. Valame nisuõlle ilma filtreerimata pudelitesse ning seetõttu võib selles esineda loomulikku setet.