Valmiermuiža Dark Smoked Lager 5,8% 0,33L

2.20 

Kategooria:

Valmiermuiža Dark Smoked Lager 5,8%

Linnaseid on kuivatatud päris kasepuidu suitsu kohal
Serveeri temperatuuril 6–7 °C koos grillitud liha või kalaga, seenekastmete, hautiste ja tugevamaitseliste juustudega. Proovi seda pärast einestamist magustoiduks!

ÕLLETÜÜP Smoked dark lager
ALC.VOL. 5,5 %
VÄRV / EBC 38
TIHEDUS / °P 14°
MÕRUDUS / IBU 27
SERVEERIMINE +6 to +7 °C
HUMALAD Hallertauer Mittelfruh, Hallertauer Nugge
LINNASED Hele Pilsner, tumedad karamelli linnased, suitsutatud linnased (linnaseid on kuivatatud päris kasepuu suitsu kohal)

Pakendid: kuuspakk – 6 pudelit ja kast – 12 pudelit

AJALUGU        

Lätlased ei ole pelgalt head lauljad, vaid tuntud ka suurepäraste suitsutatud toitude ja jookide valmistajatena. Vanadel aegadel lisati mustades suitsusaunades suitsumekki nii seakootidele, metssealiha vorstidele kui ka õlle valmistamiseks mõeldud odrale.

Valmiermuiža pruulikoja peremees sai selle erilise, suitsu sees kuivatatud odrast valmistatud õlle loomiseks inspiratsiooni oma kodulinnast Valmierast. See on vana hansalinn, mis loodi ajal, mil kaubateed ulatusid Novgorodist Londonisse. Esimene suitsutatud õlu pruuliti Valmiera 730. sünnipäeva auks.

Valmiermuiža tume suitsutatud õlu on nii populaarseks osutunud, et peremees on otsustanud seda järjepidevalt pruulida ning praeguseks on see leidnud tee poeriiulitele ja paljudesse restoranidesse.

PRUULIMINE

Valmiermuiža tumeda suitsutatud õlle pruulimisel kasutame selliseid klassikalisi linnaseid nagu hele „Pilsner“, tume karamell ja muidugi erilised, kasepuidu suitsu kohal kuivatatud linnased.
Õlle ainulaadse maitse saavutamiseks lisame suitsutatud linnaseid vaid ühe viiendiku ulatuses linnaste koguhulgast. Võime vaid ette kujutada, kuivõrd intensiivne oli suitsutatud õlle maitse Hansa ajal.
Valmiermuiža tume suitsutatud õlu on elus ja pastöriseerimata.
Õllel on rikkalik merevaigutoon ja kahvatukollane vaht.

Ei tule vast üllatusena, et esimesena tungib ninna karamelli magususega segatud suitsuaroom. Tasakaalustatud maitses mänglevad omavahel suitsutatud ribid, mesi ja humalate mõrkjus. Üks õllesõber naljatles kunagi, et ta pole kunagi varem rasvavaba ja köömneteta vedelat vorsti nautinud.

Kaal 0.54 kg